來頓日式風味早餐 活力滿分工作加分

「一日之計在於晨」，人起床後通常頭腦清晰，可以有效規劃一天的工作行程，而清晰的頭腦除了充足的睡眠外，早餐也是很重要的能量來源。一頓對身體有益處的早餐，會帶給身體足夠的能量與活力，才能應付接踵而來忙碌的工作。

對台灣的上班族來說，吃早餐不是問題，因為早餐店、便利商店四處林立，可以輕易買到早餐，而且每天可變換，三明治 、蛋餅、燒餅油條、饅頭包子…應有盡有，但是，每天吃外面的早餐，有時會不會覺得有點膩呢？利用假日休閒時光，來頓日式風味早餐，清淡爽口、 營養均街，又能享受日式和食早餐的氛圍，真是一舉數得。

傳統的日式早餐是以白飯為主食，搭配一汁三菜而成。「一汁」通常是味噌湯或其他湯類。「三菜」則是以肉、魚、蛋豆類為主的「主菜」、及節令蔬菜、漬菜為主的「配菜」。

「一汁三菜」，準備起來一點也不麻煩，亞企味屋冷鏈有許多相關商品。包括北海道寄世豚汁味噌湯、北海道石狩鮭魚味噌湯、鮭魚一夜干，平時準備幾包放在冰箱冷凍庫，想吃的時候，解凍加熱就可以享用，不僅烹調方便，能供給身體所需營養，脂肪不易累積喔。

主菜
 鮭魚一夜干 
嚴選鮮嫩肥美的鮭魚肉，用昆布、酒、鹽，依獨門醃漬配方，
醃漬6到8小時再經過廚師炙燒熟成後，低溫冷凍包裝鎖住新鮮
美味・鮭魚魚肉富含高蛋白及多種維生素，不僅DHA營養豐富
，魚肉更是鮮嫩有彈性・解凍後炙燒或香煎一下，表皮金黃酥脆
，肉質鮮嫩多汁，非常美味・

作法：
1.食用前一天放置冰箱冷藏室或食用前放置於冷水中解凍（擇一）
2.拆袋取出產品，置於鍋中，小火兩面乾煎各1分半；或置於烤箱，
   以180°C烘烤6到8分鐘；或放在微波爐，火力調至700W・
   加熱3分鐘。

湯品
 北海道寄世豚汁味噌湯 
嚴選新鮮豬五花肉，和所有食材一起拌炒淋入醬汁，讓豚汁增添美味，
接著放入有機白味噌、白味噌及魚高湯等配料一起熬煮，豬五花肉口感
細緻，味噌湯底香氣十足是暖胃的好湯。

 北海道石狩鮭魚味噌湯 
嚴選新鮮觟魚，以味噌為湯底搭配紅、白蘿蔔、牛蒡、蔥、白菜、香菇
等10種蔬菜熬煮，喝得到鮮魚的油脂香氣與蔬菜的甜味，遇能吃到魚肉
滿滿的膠質，是營養滿分的好湯品。

作法：
1.食用前一天放置冰箱冷藏室或放置於冷水中解凍（擇一）。
2.將調理包放入沸水煮5分鐘，或將調理包拆袋後倒人容器
   放進電鍋．外鍋倒入半杯水，隔水蒸10分鐘即可上桌。